-
Ruský jazyk
Natrij w francuzskom hlebe iz pekaren supermarketow w Brazilii
Autor: Tais Braga de Paula
Vysokoe potreblenie soli qwlqetsq odnim iz osnownyh faktorow riska serdechno-sosudistyh zabolewanij. Uchitywaq, chto hleb qwlqetsq shiroko rasprostranennym produktom pitaniq, cel'ü dannogo issledowaniq bylo proanalizirowat' soderzhanie natriq i metod proizwodstwa... Viac o knihe
Na objednávku
36.99 €
bežná cena: 41.10 €
O knihe
Vysokoe potreblenie soli qwlqetsq odnim iz osnownyh faktorow riska serdechno-sosudistyh zabolewanij. Uchitywaq, chto hleb qwlqetsq shiroko rasprostranennym produktom pitaniq, cel'ü dannogo issledowaniq bylo proanalizirowat' soderzhanie natriq i metod proizwodstwa francuzskogo hleba, izgotowlennogo w pekarnqh supermarketow w Goqnii (Braziliq), dlq ocenki sootwetstwiq dobrowol'nomu soglasheniü o snizhenii soderzhaniq natriq. Jeto analiticheskoe obserwacionnoe perekrestnoe issledowanie, prowedennoe w 23 srednih i krupnyh supermarketah, wybrannyh metodom sluchajnoj zhereb'ewki. Dwa obrazca byli wzqty iz chetyreh edinic francuzskogo hleba, i soderzhanie natriq bylo proanalizirowano putem razbawleniq zoly w kislote i schitywaniq w plamennom fotometre. V poseschennyh mestah prowodilos' anketirowanie po aspektam, swqzannym s proizwodstwom.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786208227135
Anglický jazyk 
