-
Ruský jazyk
Nauchno-prakticheskie osnowy razrabotki tehnologij mqsnyh produktow
Autor: Anara Dzhamakeewa
Predpriqtiq mqsopererabatywaüschej promyshlennosti dolzhny postoqnno adaptirowat'sq k uslowiqm rynochnoj äkonomiki, tak kak w bol'shinstwe sluchaew predpriqtiq ne proizwodqt imenno tu produkciü, kotoraq nuzhna potrebitelü, slabo reagiruüt na wozniknowenie... Viac o knihe
Na objednávku
35.10 €
bežná cena: 39.00 €
O knihe
Predpriqtiq mqsopererabatywaüschej promyshlennosti dolzhny postoqnno adaptirowat'sq k uslowiqm rynochnoj äkonomiki, tak kak w bol'shinstwe sluchaew predpriqtiq ne proizwodqt imenno tu produkciü, kotoraq nuzhna potrebitelü, slabo reagiruüt na wozniknowenie nowyh potrebnostej. Poätomu woznikaet neobhodimost' postoqnnogo rasshireniq assortimenta wypuskaemoj produkcii putöm korrekcii suschestwuüschih recepturnyh kompozicij i razrabotki nowyh receptur mqsnyh produktow. Monografiq poswqschena problemam razrabotki nauchno-obosnowannyh metodow pererabotki mqsnogo syr'q dlq proizwodstwa wysokokachestwennyh mqsnyh produktow. Osnownoe wnimanie pri razrabotke nowyh tehnologij mqsnyh produktow bylo udeleno ispol'zowaniü rastitel'nogo syr'q, proizrastaüschemu w nashej respublike. Predstawlennye w rabote issledowaniq prednaznacheny dlq specialistow, rabotaüschih na predpriqtiqh mqsnoj otrasli, a takzhe dlq studentow i magistrantow, obuchaüschihsq po special'nosti «Tehnologiq mqsa i mqsnyh produktow».
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2017
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783659961434
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
