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Normalisation des produits de boulangerie et de confiserie à base de sucre
Autor: Hemraj Patil
La recherche était une étude empirique. L'enquête pour sélectionner le produit a été réalisée dans cinq hôtels cinq étoiles de la ville de Pune. Les produits ont été sélectionnés et une expérience a été menée dans une boulangerie. Ils ont été comparés à... Viac o knihe
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O knihe
La recherche était une étude empirique. L'enquête pour sélectionner le produit a été réalisée dans cinq hôtels cinq étoiles de la ville de Pune. Les produits ont été sélectionnés et une expérience a été menée dans une boulangerie. Ils ont été comparés à un échantillon de produits. Les produits ont été évalués par le panel de membres. Même quelques articles d'artisanat de sucre ont été également faits pour le but de recherche. Après le processus d'évaluation, les produits ont été normalisés. Des outils statistiques ont également été utilisés à cette fin.
- Vydavateľstvo: Editions Notre Savoir
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Francúzsky jazyk
- ISBN: 9786205001189
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