Nutrición del suelo y el agua de los alimentos

La aplicación de distintos tipos de piensos, fertilizantes o nutrientes alimentarios en los estanques provoca la acumulación de altos niveles de nitrógeno, fósforo y carbono orgánico en el agua y en el suelo del fondo. En este estudio de alevines de tilapia criados en viveros en los estanques de tierra mencionados, utilizando dos piensos comerciales de diferente composición y contenido en proteína bruta (24% y 35%), a partir del nivel inicial, se almacenaron en los sedimentos del estanque entre un 6 y un 8% de carbono orgánico, entre un 23 y un 35% de nitrógeno total y entre un 22 y un 45% de fósforo total, mientras que se redujo entre un 10 y un 20% el potasio disponible y entre un 2 y un 3% la relación C/N. Entre un 16 y un 20% de nitrógeno disponible, un 22 y un 35% de fósforo total se almacenaron en los sedimentos del estanque, mientras que entre un 10 y un 20% de potasio disponible y un 2 y un 3% de la relación C/N se redujeron. Alrededor del 16-20% de nitrógeno disponible, 7-10% de fósforo disponible almacenado en el agua del estanque, mientras que alrededor del 8-9% de carbono orgánico disuelto, 3-18% de potasio disponible y 2-5% de la relación C/N se agotaron de ella. El enriquecimiento en nutrientes del agua de los estanques y del suelo durante la producción acuícola es insuficiente para satisfacer la demanda de nutrientes de los cultivos, pero deberían modificarse las recomendaciones de fertilización para los cultivos.