Obst & Gemüse haltbar machen - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Entsaften, Gären, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen
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Obst & Gemüse haltbar machen - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Entsaften, Gären, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen

Autor: Maren Bustorf-Hirsch

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen... Viac o knihe

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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

  • Vydavateľstvo: Bassermann, Edition
  • Rok vydania: 2021
  • Formát: Hardback
  • Rozmer: 244 x 175 mm
  • Jazyk: Nemecký jazyk
  • ISBN: 9783809443087

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