-
Ruský jazyk
Okislitel'naq degeneraciq gorchichnogo masla: Himiq i pitanie
Autor: Banani de
Jeta kniga predstawlqet soboj glubokoe fenomenologicheskoe issledowanie okislitel'noj degeneracii gorchichnogo masla, wypolnennoe s ispol'zowaniem mezhdisciplinarnogo podhoda. Podrobno izlozhennaq i sfokusirowannaq na aktual'nyh woprosah, äta kniga qwlqetsq... Viac o knihe
Na objednávku
33.30 €
bežná cena: 37.00 €
O knihe
Jeta kniga predstawlqet soboj glubokoe fenomenologicheskoe issledowanie okislitel'noj degeneracii gorchichnogo masla, wypolnennoe s ispol'zowaniem mezhdisciplinarnogo podhoda. Podrobno izlozhennaq i sfokusirowannaq na aktual'nyh woprosah, äta kniga qwlqetsq ideal'nym sprawochnikom dlq uchenyh i prepodawatelej. Central'noe mesto w awtorskoj metodologii zanimaet podrobnyj primer issledowaniq gorchichnogo masla, podwergshegosq termicheskomu wozdejstwiü. Ocenka fiziko-himicheskih harakteristik i posleduüschaq organolepticheskaq ocenka pri posledowatel'nom nagrewanii pokazywaüt wzaimoswqzannye izmeneniq. Uwelichenie progorklosti w srede, wyzwannoj nagrewaniem, swqzywaet pischewye kachestwa i drugie prowerennye harakteristiki. Takim obrazom, äta kniga w strukturirowannom wide ohwatywaet i swqzywaet himiü i pitanie pri degeneracii sredy, podwergshejsq termicheskomu wozdejstwiü.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786208222000
Anglický jazyk 
