-
Ruský jazyk
Opticheskoe izluchenie i BAV:
Autor: Natal'q Tihonowa
V monografii sistematizirowany faktory, formiruüschie kachestwo mqsnogo syr'q i mqsoproduktow, nauchno obosnowana rol' biologicheski aktiwnyh weschestw w racione ubojnyh zhiwotnyh. Izlozheny teoreticheskie osnowy i rezul'taty sobstwennyh issledowanij... Viac o knihe
Na objednávku
61.60 €
bežná cena: 70.00 €
O knihe
V monografii sistematizirowany faktory, formiruüschie kachestwo mqsnogo syr'q i mqsoproduktow, nauchno obosnowana rol' biologicheski aktiwnyh weschestw w racione ubojnyh zhiwotnyh. Izlozheny teoreticheskie osnowy i rezul'taty sobstwennyh issledowanij swetowogo wozdejstwiq na biologicheskoe weschestwo, ubojnyh zhiwotnyh i pischewye produkty. Predlozheny receptury, tehnologii BAD. Rassmotrena wozmozhnost' ispol'zowaniq widimogo sweta i biologicheski aktiwnyh weschestw dlq uluchsheniq potrebitel'skih, tehnologicheskih swojstw, pischewoj cennosti i uwelicheniq srokow hraneniq mqsa i mqsoproduktow. Dlq nauchnyh rabotnikow, towarowedow i specialistow w oblasti mqsopererabatywaüschej promyshlennosti.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2011
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783843311069
Anglický jazyk 
