- Ruský jazyk
OPTIMIZACIYa BIOPROCESSA DLYa PROIZVODSTVA FERMENTA PEKTINAZY GRIBAMI
Autor: V. Priya
Pektinaza byla odnim iz perwyh fermentow, poluchiwshih kommercheskoe primenenie w razlichnyh otraslqh, nachinaq s 1930 goda. Na dolü mikrobnyh pektinaz prihoditsq 25% wseh prodazh pischewyh fermentow w mire. V nastoqschee wremq pektinazy qwlqütsq weduschimi... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
Pektinaza byla odnim iz perwyh fermentow, poluchiwshih kommercheskoe primenenie w razlichnyh otraslqh, nachinaq s 1930 goda. Na dolü mikrobnyh pektinaz prihoditsq 25% wseh prodazh pischewyh fermentow w mire. V nastoqschee wremq pektinazy qwlqütsq weduschimi fermentami w kommercheskom sektore. Dokazano, chto wmesto ispol'zowaniq wysokoproduktiwnyh shtammow, stoimost' proizwodstwa mozhet byt' snizhena putem ispol'zowaniq ideal'nyh uslowij fermentacii i nedorogogo syr'q w kachestwe istochnika ugleroda i substrata.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786205173336