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Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris)

Autor: Kilmer Oliveira Soares

Il libro tratta le metodologie utilizzate per valutare gli aspetti fisico-chimici e microbiologici dei mieli di Melipona scutellaris sottoposti ad alimentazione artificiale. Il libro è suddiviso in capitoli che descrivono l'intero processo di valutazione... Viac o knihe

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Il libro tratta le metodologie utilizzate per valutare gli aspetti fisico-chimici e microbiologici dei mieli di Melipona scutellaris sottoposti ad alimentazione artificiale. Il libro è suddiviso in capitoli che descrivono l'intero processo di valutazione della qualità del miele attraverso analisi fisico-chimiche quali pH, acidità, solidi solubili, indice di rifrazione, umidità, conducibilità elettrica, ceneri e solidi totali disciolti, nonché parametri microbiologici per identificare la presenza di batteri del genere Staphylococcus, batteri enterici, funghi e batteri totali.

  • Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
  • Rok vydania: 2023
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Taliansky jazyk
  • ISBN: 9786206502630

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