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PERTE DE POIDS VIF DANS LA COMMERCIALISATION DES POULETS DE CHAIR
Autor: Prabakaran Rajamanickam
Un total de 4,06 millions de tonnes de viande de volaille a été produit en Inde en 2018-19 (BAHS, 2019). Comme la viande de volaille est vendue en moyenne à 160 INR par kg dans les magasins de détail, la valeur de la viande de volaille produite dans le pays... Viac o knihe
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Un total de 4,06 millions de tonnes de viande de volaille a été produit en Inde en 2018-19 (BAHS, 2019). Comme la viande de volaille est vendue en moyenne à 160 INR par kg dans les magasins de détail, la valeur de la viande de volaille produite dans le pays s'élève à INR. 65 000 crores. Si l'on considère que la perte moyenne de 4,47% de poids vif estimée dans cette étude se traduit pour l'ensemble du secteur de la viande de volaille, l'industrie perdrait environ INR. 2.905 crores par an rien que par la perte de poids vif. Par conséquent, l'industrie sera avantagée si des mesures d'amélioration appropriées sont identifiées et adoptées pour minimiser substantiellement la perte susmentionnée.
- Vydavateľstvo: Editions Notre Savoir
- Rok vydania: 2020
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Francúzsky jazyk
- ISBN: 9786203172713
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