-
Ruský jazyk
Preparaty probiotikow iz indijskih fermentirowannyh produktow
Autor: Dipak Chand Sharma
Probiotiki - äto zhiwye mikrobnye pischewye ingredienty, kotorye okazywaüt blagotwornoe wliqnie pri upotreblenii. V nastoqschem issledowanii prowodilsq poisk obrazcow fermentirowannyh produktow pitaniq dlq wyqwleniq potencial'nyh laktobakterij, kotorye mogut... Viac o knihe
Na objednávku
46.17 €
bežná cena: 51.30 €
O knihe
Probiotiki - äto zhiwye mikrobnye pischewye ingredienty, kotorye okazywaüt blagotwornoe wliqnie pri upotreblenii. V nastoqschem issledowanii prowodilsq poisk obrazcow fermentirowannyh produktow pitaniq dlq wyqwleniq potencial'nyh laktobakterij, kotorye mogut byt' ispol'zowany dlq razrabotki nowyh probiotikow dlq zheludochno-kishechnogo trakta. Bylo polucheno 55 izolqtow, wklüchaq 46 bakterial'nyh i 9 drozhzhewyh izolqtow. Na osnowanii morfologicheskih i biohimicheskih swojstw 21 byl identificirowan kak Lactobacillus spp. Dlq ocenki probioticheskih swojstw izolqtow Lactobacillus ispol'zowalis' sistematicheskie procedury, wklüchaq fermentaciü uglewodow, autoagregaciü, kislotoustojchiwost', zhelcheustojchiwost' i test na tolerantnost' k pankreatinu. 85% issledowannyh Lactobacillus spp. pokazali sposobnost' k awtoagregacii, 75% - k zhelcheotdeleniü, w to wremq kak wse shtammy byli sposobny perenosit' pankreatin.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786207684588
Anglický jazyk 
