-
Ruský jazyk
Primenenie molozivnogo masla v konservah dlya detskogo pitaniya
Autor: Vitalij Zapashnij
V monografii rassmotreny voprosy aktual'nosti razrabotki novyh produktov detskogo pitaniya - myasorastitel'nyh konservov s dobavleniem molozivnogo masla. V osnovu raboty polozheny materialy issledovanij, vypolnennyh v ramkah nauchnyh tematik vedushhih nauchno-... Viac o knihe
Na objednávku
53.68 €
bežná cena: 56.50 €
O knihe
V monografii rassmotreny voprosy aktual'nosti razrabotki novyh produktov detskogo pitaniya - myasorastitel'nyh konservov s dobavleniem molozivnogo masla. V osnovu raboty polozheny materialy issledovanij, vypolnennyh v ramkah nauchnyh tematik vedushhih nauchno- issledovatel'skih institutov, a takzhe s ispol'zovaniem obshirnyh literaturnyh istochnikov. Na osnovanii pravil'no postavlennoj celi i opredelennogo kruga zadach polucheny interesnye rezul'taty: razrabotany recepturnye kompozicii myasorastitel'nyh konservov dlya pitaniya detej s ispol'zovaniem ingredienta, znachitel'no povyshajushhego ih pitatel'nuju cennost' - molozivnogo masla. Opisana aprobaciya biohimicheskih metodov issledovaniya pitatel'noj cennosti masla molozivnogo i recepturnyh kompozicij s ego dobavleniem ne tol'ko na prostejshih, no i na bolee vysokoorganizovannyh organizmah - laboratornyh krysah. Provedeny interesnye issledovaniya po fiziologo- biohimicheskoj harakteristike chistoporodnyh krys.
- Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
- Rok vydania: 2014
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9783659579455
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
