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Producción de café y cadena de valor en Etiopía
Autor: Henok Yesuf
El café es vital para la vida cultural y socioeconómica de los etíopes. Los pequeños agricultores de menos de dos hectáreas de tierra producen y suministran el 95% de la producción de café de Etiopía. Sin embargo, los agricultores etíopes obtienen una parte... Viac o knihe
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El café es vital para la vida cultural y socioeconómica de los etíopes. Los pequeños agricultores de menos de dos hectáreas de tierra producen y suministran el 95% de la producción de café de Etiopía. Sin embargo, los agricultores etíopes obtienen una parte menor de los precios de exportación en comparación con la mayoría de los demás países. Por lo tanto, se ha recopilado un poco de información sobre diferentes aspectos del café con los objetivos de revisar las limitaciones y oportunidades de la producción de café y la cadena de valor, y los actores de la comercialización y la distribución de los márgenes del café en Etiopía. Se utilizaron datos del CSA y diferentes materiales publicados sobre el café. Según el estudio, las enfermedades de los productores, la escasez de suministro de café, la falta de máquinas de procesamiento, la adulteración de los comerciantes, la producción insuficiente a nivel de exportación, la falta de infraestructura y el acceso inadecuado a los servicios (en particular, los servicios financieros, la gestión de riesgos, etc.), el escaso valor añadido y la inadecuada transferencia de tecnología e investigación (conservación, biodiversidad, etc.), el procesamiento deficiente, que ha dado lugar a una calidad baja e inconsistente del café, la falta de competitividad, la competencia del khat y la variabilidad de las precipitaciones, la volatilidad de los precios,.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786205047767
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