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Producción de cerveza: etapas y aplicación sobre el terreno
Autor: Carla Andressa Almeida Farias
Se sabe que la producción de cerveza es un proceso largo, minucioso y muy complejo debido a las diversas etapas que requiere su fabricación. De este modo, este libro pretende resumir una breve historia de cómo se elaboraron las primeras cervezas en el mundo,... Viac o knihe
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Se sabe que la producción de cerveza es un proceso largo, minucioso y muy complejo debido a las diversas etapas que requiere su fabricación. De este modo, este libro pretende resumir una breve historia de cómo se elaboraron las primeras cervezas en el mundo, así como los componentes necesarios para su fabricación, seguidos de los pasos necesarios para elaborar una cerveza de calidad. Para ello, el libro relatará brevemente la experiencia del autor en una industria cervecera, informando sobre algunos de los análisis realizados durante la elaboración de la cerveza con el objetivo de obtener un producto de excelente calidad al final del proceso. Como resultado, este trabajo es muy adecuado para personas que quieran profundizar en el tema de la producción de cerveza, mostrando a los estudiantes universitarios la rutina de una industria cervecera.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2024
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786208218515
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