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Production de café et chaîne de valeur en Éthiopie
Autor: Henok Yesuf
Le café est vital pour la vie culturelle et socio-économique des Éthiopiens. Les petits exploitants qui cultivent moins de deux hectares de terre produisent et fournissent 95 % de la production éthiopienne de café. Cependant, les agriculteurs éthiopiens... Viac o knihe
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Le café est vital pour la vie culturelle et socio-économique des Éthiopiens. Les petits exploitants qui cultivent moins de deux hectares de terre produisent et fournissent 95 % de la production éthiopienne de café. Cependant, les agriculteurs éthiopiens obtiennent une part plus faible des prix à l'exportation par rapport à la plupart des autres pays. Par conséquent, quelques informations ont été recueillies sur différents aspects du café dans le but d'examiner les contraintes et les opportunités de la production de café et de la chaîne de valeur, ainsi que les acteurs de la commercialisation et la distribution de la marge du café en Ethiopie. Des données provenant de la CSA et de différents documents publiés sur le café ont été utilisées. Selon l'examen, les maladies au niveau des producteurs, le manque d'approvisionnement en café, le manque de machines de traitement, l'adultération au niveau des commerçants, la production insuffisante au niveau de l'exportation, le manque d'infrastructures et l'accès inadéquat aux services (en particulier les services financiers, la gestion des risques, etc.
- Vydavateľstvo: Editions Notre Savoir
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Francúzsky jazyk
- ISBN: 9786205047743
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