Productividad del agua en el sector lácteo al Sur de Coahuila, México

El objetivo fue determinar la productividad (P) y eficiencia (E) del agua (A) usada en la producción de leche bovina, tanto en términos físicos (F), como económicos (E) y sociales (S) en el Distrito de Desarrollo Rural (DDR) Laguna-Coahuila, México en vientres de bajo (VBR) y alto rendimiento (VAR) de leche, mediante metodología económica basada en el uso de ecuaciones matemáticas alimentadas con datos a escala comercial. Los resultados, para ambos tipos de vientres productores, en el mismo orden señalado, arrojaron los siguientes índices: de PFA 0.385 y 0.6864 litros de leche por m3 de agua, en la PEA se tuvieron USD 12,731 y USD 22,698 de ganancia por hm3 de agua, en la PSA fue el mismo índice en ambos vientres 1.059 Empleos por hm3, sus inversos, los índices de eficiencia del agua usada en la producción, fueron los siguientes: 2,600 y 1,459 litros de agua por litro de leche en la EFA, mientras que en la EEA se tuvieron 78.55 y 44.06 m3 por cada USD de ganancia, y en la PSA fue el mismo indicador 944,273 m3 por cada empleo generado.