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Qualità batterica del pollo fresco e congelato nello Stato di Khartoum, Sudan
Autor: Abdel-Rahman Elbasheir
In questa indagine, un totale di 30 isolati batterici sono stati ottenuti da tamponi di 30 carcasse di polli freschi. In base alle caratteristiche culturali e ai test biochimici, i batteri identificati erano 10 Staphylococcus spp. (33,3%), 9 Salmonella spp.... Viac o knihe
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In questa indagine, un totale di 30 isolati batterici sono stati ottenuti da tamponi di 30 carcasse di polli freschi. In base alle caratteristiche culturali e ai test biochimici, i batteri identificati erano 10 Staphylococcus spp. (33,3%), 9 Salmonella spp. (30,0%), 6 Escherichia coli (20,0%), 3 Klebsiella pneumoniae (10,0%) e 2 Listeria moncytogenes (6,7%). Gli stafilococchi isolati sono stati: 6 S. aureus (20,0%), 2 S. epidermidis (6,7%) e 2 S. xylosus (6,7%). In questa indagine sono stati ottenuti in totale 30 isolati batterici da 26 tamponi di carcasse di polli congelati. I batteri identificati sono stati: 10 E. coli (38,4%), 10 Stafilococchi (38,4%), 3 Salmonella spp. (11,5%), 7 Klebsiella pneumonia (7,8%) e 1 Listeria moncytogenes (3,8%). Gli stafilococchi isolati sono stati: 8 S. aureus (30,6%) e 2 S. epidermidis (7,8%).
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786204754017
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