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Qualità della salute della lattuga (Lactuca sativa):
Autor: Maria Cecília Pereira Nakamiti
Il consumo di ortaggi freschi è un importante mezzo di trasmissione di vari patogeni, a causa della possibilità di infezione umana per via fecale/orale, sottolineando che la qualità dell'acqua utilizzata per l'irrigazione può rappresentare un importante... Viac o knihe
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O knihe
Il consumo di ortaggi freschi è un importante mezzo di trasmissione di vari patogeni, a causa della possibilità di infezione umana per via fecale/orale, sottolineando che la qualità dell'acqua utilizzata per l'irrigazione può rappresentare un importante veicolo di contaminazione di questo alimento. Questo studio si proponeva di valutare i parametri batteriologici e parassitologici e le condizioni ambientali della coltivazione della lattuga in 14 orti del comune di Pindamonhangaba-SP. Le analisi batteriologiche sono state eseguite in collaborazione con l'Istituto Adolfo Lutz di Taubaté. I test analitici consistevano nella ricerca di Salmonella sp, nella valutazione dei coliformi totali e termotolleranti mediante la tecnica del Most Probable Number (MPN).
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786205853115
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