Receptura syra "Sen-Polen" s probiotikami
Odporučiť
  • Ruský jazyk

Receptura syra "Sen-Polen" s probiotikami

Autor: Imen Mahmoudi

Probioticheskie molochnokislye bakterii shiroko wowlecheny w proizwodstwo fermentirowannyh molochnyh produktow blagodarq ih osoboj metabolicheskoj aktiwnosti i potencial'nym poleznym äffektam. Vyrabotka molochnoj kisloty neobhodima dlq proizwodstwa fermentirowannyh... Viac o knihe

Na objednávku

22.95 €

bežná cena: 25.50 €

O knihe

Probioticheskie molochnokislye bakterii shiroko wowlecheny w proizwodstwo fermentirowannyh molochnyh produktow blagodarq ih osoboj metabolicheskoj aktiwnosti i potencial'nym poleznym äffektam. Vyrabotka molochnoj kisloty neobhodima dlq proizwodstwa fermentirowannyh molochnyh produktow i pridaet im harakternyj wkus. Podkislenie, proizwodstwo organicheskih kislot i drugih antimikrobnyh soedinenij, igraet wazhnuü rol' w sohranenii molochnyh produktow i sposobstwuet podawleniü mikrobnogo zagrqzneniq.Nastoqschaq rabota byla poswqschena izucheniü wliqniq probioticheskih molochnyh shtammow(Lactobacillus plantarum i Lactobacillus fermentum), wydelennyh iz syrogo bych'ego i werblüzh'ego moloka, na kachestwo negotowogo pressowannogo syra tipa "Sen-Polen", izgotowlennogo iz moloka tunisskih owec. Bylo prowedeno issledowanie äwolücii osnownyh fiziko-himicheskih, mikrobiologicheskih, biohimicheskih i sensornyh harakteristik chetyreh obrazcow syra w processe sozrewaniq i hraneniq pri temperature + 4 °C.

  • Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
  • Rok vydania: 2021
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9786203986051

Odporúčané tituly:

Product Lifecycle Management (Volume 3): The Executive Summary
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Product Lifecycle Management (Volume 3): The Executive Summary

John Stark

92.15 € 102.39 € (ušetríte 10%)
Peake, T: Ask an Astronaut
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Peake, T: Ask an Astronaut

Tim Peake

17.88 € 19.87 € (ušetríte 10%)
Ultra Low Power Bioelectronics
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Ultra Low Power Bioelectronics

Rahul Sarpeshkar

91.92 € 102.13 € (ušetríte 10%)
Dawkins, R: An Appetite For Wonder: The Making of a Scientis

Dawkins, R: An Appetite For Wonder: The Making of a Scientis

11.12 € 12.36 € (ušetríte 10%)
Ulrica, S: Nobel Banquets, The: A Century Of Culinary Histo
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Ulrica, S: Nobel Banquets, The: A Century Of Culinary Histo

28.47 € 31.63 € (ušetríte 10%)
The God Equation
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

The God Equation

Michio Kaku

12.51 € 13.90 € (ušetríte 10%)
Size
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Size

Vaclav Smil

13.50 € 15.00 € (ušetríte 10%)
An Intimate History of Evolution
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

An Intimate History of Evolution

Alison Bashford

17.64 € 19.60 € (ušetríte 10%)
Fantastic Numbers and Where to Find Them
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Fantastic Numbers and Where to Find Them

Antonio Padilla

12.96 € 14.40 € (ušetríte 10%)
Der deutsche Luftverkehr 1926 - 1945
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Der deutsche Luftverkehr 1926 - 1945

Karl-Dieter Seifert

18.45 € 20.50 € (ušetríte 10%)
Der deutsche Luftverkehr 1955 - 2000
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Der deutsche Luftverkehr 1955 - 2000

Karl-Dieter Seifert

18.45 € 20.50 € (ušetríte 10%)
Fahrtenbuch Tankheft Tankbuch für alle KFZ inkl. Kontrollen für Öl und Reifendruck
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Fahrtenbuch Tankheft Tankbuch für alle KFZ inkl. Kontrollen für Öl und Reifendruck

Uwe H. Sültz

3.69 € 4.10 € (ušetríte 10%)

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.