Revalorización de especies subutilizadas como la Oca (Oxalis tuberosa)

Španielsky jazyk

Revalorización de especies subutilizadas como la Oca (Oxalis tuberosa)

Vydavateľstvo: Editorial Académica Española
Rok vydania: 2015
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9783659066450

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O knihe

A través del tiempo se fueron descubriendo, coleccionando y caracterizando taxonómicamente muchas especies endémicas de la zona andina. Pocas de estas son utilizadas como base de la alimentación mundial, quedando en suspenso la investigación de la mayoría de nuestras plantas cultivadas de valor económico para Bolivia. La revalorización en el aspecto económico de especies endémicas, será de gran importancia para su estudio científico y el uso de las mismas. La oca cultivada(Oxalis tuberosa)es una especie que fue reconocida desde épocas muy remotas como fuente nutritiva y ha sido subutilizada, ignorando el gran valor nutricional y económico que representa. Entender y determinar su origen taxonómico hasta el momento es complicado, ya que presenta una gran diversidad dentro sus variedades que aún no están completamente estudiadas. Es así, que con técnicas moleculares, como el uso de marcadores microsatélites se puede llegar a tener una idea clara de la diversidad existente. En este sentido, el objetivo principal de esta investigación fue seleccionar un conjunto de marcadores microsatélites altamente polimórficos para estudiar la diversidad genética de la oca boliviana.