-
Ruský jazyk
RUKOVODSTVO PO KUSTARNYM KOZ'IM MOLOChNYM PRODUKTAM
Autor: Diego Rikardo Gutierrez
Koz'e moloko po sostawu ochen' pohozhe na materinskoe, ono legche uswaiwaetsq, chem korow'e, imeet wysokoe soderzhanie nezamenimyh aminokislot i zhirnyh kislot i mozhet upotreblqt'sq lüd'mi s neperenosimost'ü laktozy i kazeina iz-za bolee nizkogo soderzhaniq... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
Koz'e moloko po sostawu ochen' pohozhe na materinskoe, ono legche uswaiwaetsq, chem korow'e, imeet wysokoe soderzhanie nezamenimyh aminokislot i zhirnyh kislot i mozhet upotreblqt'sq lüd'mi s neperenosimost'ü laktozy i kazeina iz-za bolee nizkogo soderzhaniq ätih weschestw. Odnako, poskol'ku äto samyj bogatyj pitatel'nymi weschestwami natural'nyj produkt, on bystro razrushaetsq mikroorganizmami, poätomu neobhodimo prinimat' wse mery predostorozhnosti, chtoby ätogo ne proizoshlo, libo putem pasterizacii, libo putem pererabotki razlichnyh pobochnyh molochnyh produktow. Takaq industrializaciq prineset pol'zu melkim i srednim proizwoditelqm, podawlqüschee bol'shinstwo kotoryh ispol'zuüt ego tol'ko kak sredstwo suschestwowaniq sem'i, ne tol'ko w pitatel'nom, no i w äkonomicheskom plane. Cel' dannoj publikacii - dat' ukazaniq po nadlezhaschej proizwodstwennoj praktike, kotoraq dolzhna uchitywat'sq wo wseh proizwodstwennyh processah, pomnq, chto produkt horoshego kachestwa poluchaetsq iz syr'q s odinakowymi uslowiqmi.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786205316368
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
