Ruolo delle aziende produttrici di caffè nella promozione dei piccoli proprietari di caffè ad Arusha

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Ruolo delle aziende produttrici di caffè nella promozione dei piccoli proprietari di caffè ad Arusha

Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
Rok vydania: 2020
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Taliansky jazyk
ISBN: 9786202716314

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Il libro esamina il ruolo delle aziende produttrici di caffè nella promozione dei piccoli coltivatori di caffè nella regione di Arusha e si sofferma su ciò che dovrebbe essere fatto per consentire ai piccoli coltivatori di caffè di produrre una quantità sufficiente di caffè della qualità richiesta, in modo che queste grandi aziende possano sfruttare il potenziale di esportazione delle specialità di caffè nel mercato mondiale. La regione è tra le regioni in cui la capacità produttiva e le prestazioni dei piccoli coltivatori di caffè in termini di qualità sono state ridotte e hanno risentito molto. Inoltre i piccoli proprietari non ricevono sufficienti informazioni sulle esigenze del mercato da queste grandi aziende produttrici di caffè. Pertanto, il libro ha analizzato il ruolo attuale delle aziende produttrici di caffè e lo stato dei piccoli coltivatori di caffè; le prestazioni dei piccoli coltivatori, i vincoli di produzione e commercializzazione del caffè, il controllo della qualità, la promozione, il prezzo del caffè, lo stoccaggio e il deterioramento, le competenze dei dirigenti e dei dipendenti e le condizioni di lavoro. In secondo luogo, analizza anche il ruolo delle aziende nella promozione della produzione di caffè dei piccoli coltivatori. Infine, lo studio ha identificato e analizzato gli attuali vincoli commerciali del caffè tra piccoli coltivatori e aziende.