Rybnye kulinarnye produkty s geleobrazujushhimi kompoziciyami
Odporučiť
  • Ruský jazyk

Rybnye kulinarnye produkty s geleobrazujushhimi kompoziciyami

Autor: Valerij Bogdanow

V rabote privedeny teoreticheskie i jexperimental'nye issledovaniya po razrabotke rybnyh kulinarnyh produktov vysokoj pishhevoj cennosti s ispol'zovaniem novyh vidov belkovo-polisaharidnyh geleobrazujushhih kompozicij. Podrobno rassmotreny tixotropnye svojstva... Viac o knihe

Na objednávku

56.06 €

bežná cena: 63.70 €

O knihe

V rabote privedeny teoreticheskie i jexperimental'nye issledovaniya po razrabotke rybnyh kulinarnyh produktov vysokoj pishhevoj cennosti s ispol'zovaniem novyh vidov belkovo-polisaharidnyh geleobrazujushhih kompozicij. Podrobno rassmotreny tixotropnye svojstva geleobrazujushhih sistem i sposoby ih celenapravlennogo regulirovaniya. Provedjon raschjot jekonomicheskoj jeffektivnosti proizvodstva novyh vidov rybnyh kulinarnyh produktov s geleobrazujushhimi kompoziciyami, svidetel'stvujushhij o celesoobraznosti ih vnedreniya v promyshlennost'. Rabota predstavlyaet interes dlya shirokogo kruga specialistov v oblasti tehnologii produktov pitaniya.

  • Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
  • Rok vydania: 2014
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9783659532214

Odporúčané tituly:

Product Lifecycle Management (Volume 3): The Executive Summary
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Product Lifecycle Management (Volume 3): The Executive Summary

John Stark

90.10 € 102.39 € (ušetríte 12%)
Peake, T: Ask an Astronaut
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Peake, T: Ask an Astronaut

Tim Peake

17.49 € 19.87 € (ušetríte 12%)
Ultra Low Power Bioelectronics
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Ultra Low Power Bioelectronics

Rahul Sarpeshkar

89.87 € 102.13 € (ušetríte 12%)
Dawkins, R: An Appetite For Wonder: The Making of a Scientis

Dawkins, R: An Appetite For Wonder: The Making of a Scientis

10.88 € 12.36 € (ušetríte 12%)
Ulrica, S: Nobel Banquets, The: A Century Of Culinary Histo
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Ulrica, S: Nobel Banquets, The: A Century Of Culinary Histo

27.83 € 31.63 € (ušetríte 12%)
The God Equation
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

The God Equation

Michio Kaku

12.23 € 13.90 € (ušetríte 12%)
Size
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Size

Vaclav Smil

13.20 € 15.00 € (ušetríte 12%)
An Intimate History of Evolution
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

An Intimate History of Evolution

Alison Bashford

17.25 € 19.60 € (ušetríte 12%)
Fantastic Numbers and Where to Find Them
  • Anglický jazyk Anglický jazyk

Fantastic Numbers and Where to Find Them

Antonio Padilla

12.67 € 14.40 € (ušetríte 12%)
Der deutsche Luftverkehr 1926 - 1945
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Der deutsche Luftverkehr 1926 - 1945

Karl-Dieter Seifert

18.04 € 20.50 € (ušetríte 12%)
Der deutsche Luftverkehr 1955 - 2000
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Der deutsche Luftverkehr 1955 - 2000

Karl-Dieter Seifert

18.04 € 20.50 € (ušetríte 12%)
Die Pfeilflügelentwicklung in Deutschland bis 1945
  • Nemecký jazyk Nemecký jazyk

Die Pfeilflügelentwicklung in Deutschland bis 1945

Hans-Ulrich Meier

44.35 € 50.40 € (ušetríte 12%)

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.