Subproductos Pyrus Malus Después del Proceso de Extracción de Zumo

Esta investigación fue realizada con el apoyo de la Empresa Bodegas Copa de Oro S. A. de C.V., con asesores calificados de la Facultad de Administración de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla; y del Instituto Politécnico Nacional, representado por el Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada (CIBA) Tlaxcala, con el objetivo primordial de saber como podremos obtener un incremento en las ventas de sus nuevos productos y captar un mayor número de clientes actuales y potenciales. Como resultado de las investigaciones aplicadas que actualmente se realizan a los procesos desarrollados para el aprovechamiento de los derivados de la manzana para la obtención de sidra, se justifica ampliar el estudio del mercado actual hacia un plan de mercadotecnia que permita concretar ideas de manera formal y estructurada, que además nos permita conseguir los beneficios esperados. Mediante el presente estudio se pretende obtener suficiente información que nos facilite apoyar a todo tipo de empresas productoras de alimentos industrializados.