• Ruský jazyk

Tehnologiq funkcional'nyh produktow

Autor: Al'bina Variwoda

V kurse lekcij rassmotreny woprosy, kasaüschiesq sowremennogo sostoqniq i perspektiw razwitiq otechestwennoj molochnoj promyshlennosti, w oblasti zdorowogo pitaniq naseleniq RF, podrobno rassmotreny principy proizwodstwa funkcional'nyh produktow. Pokazany... Viac o knihe

Na objednávku

45.36 €

bežná cena: 50.40 €

O knihe

V kurse lekcij rassmotreny woprosy, kasaüschiesq sowremennogo sostoqniq i perspektiw razwitiq otechestwennoj molochnoj promyshlennosti, w oblasti zdorowogo pitaniq naseleniq RF, podrobno rassmotreny principy proizwodstwa funkcional'nyh produktow. Pokazany assortiment i pischewaq cennost' funkcional'nyh produktow i ih klassifikaciq. V sootwetstwii s normatiwno-tehnicheskoj dokumentaciej izlozheny harakteristiki, organolepticheskie i fiziko-himicheskie swojstwa funkcional'nyh produktow cel'nomolochnoj otrasli, receptury i tehnologiq ih proizwodstwa.

  • Vydavateľstvo: Palmarium Academic Publishing
  • Rok vydania: 2013
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9783659984013

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.