Tehnologiq wizualizacii zapahow dlq monitoringa riska kachestwa i bezopasnosti pischewyh produktow

Ruský jazyk

Tehnologiq wizualizacii zapahow dlq monitoringa riska kachestwa i bezopasnosti pischewyh produktow

Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
Rok vydania: 2023
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Ruský jazyk
ISBN: 9786206374749

Na objednávku

46.08 €

bežná cena: 51.20 €

O knihe

Kachestwo i bezopasnost' produktow pitaniq - wazhnejshaq obschaq strategicheskaq problema, swqzannaq s äkonomicheskim razwitiem, social'noj stabil'nost'ü i gosudarstwennoj nezawisimost'ü nashej strany. Kak powysit' kachestwo i bezopasnost' pischewyh produktow na wseh stadiqh processa obrascheniq, chtoby obespechit', powysit' bezopasnost' kachestwa zerna na rynke znachenie imeet chrezwychajnoe. Tehnologiq wizualizacii zapaha - äto nowaq sensornaq tehnologiq, sozdannaq na osnowe imitacii obonqtel'noj sistemy mlekopitaüschih, kotoraq wklüchaet w sebq kolorimetricheskuü sensornuü matricu, reakcionnuü kameru, sistemu polucheniq izobrazheniq i obrabotki dannyh. Dannaq tehnologiq pozwolqet obnaruzhiwat' i razlichat' razlichnye himicheskie weschestwa za schet reakcii himicheskih krasitelej s letuchimi gazami issleduemyh weschestw w neskol'kih sensornyh blokah. Ona obladaet wysokoj chuwstwitel'nost'ü i sposobna tochno opredelqt' i razlichat' real'nye slozhnye obrazcy, a takzhe demonstriruet bol'shoj potencial primeneniq w analize kachestwa pischewyh produktow. V dannoj knige obobscheny rezul'taty primeneniq tehnologii wizualizacii zapaha w monitoringe kachestwa i bezopasnosti pischewyh produktow, rassmotreny suschestwuüschie problemy ätoj tehnologii i namecheny perspektiwy ee primeneniq w monitoringe kachestwa i bezopasnosti pischewyh produktow.