Tejpat - les feuilles de la baie d'Indian

Francúzsky jazyk

Tejpat - les feuilles de la baie d'Indian

Vydavateľstvo: Editions Notre Savoir
Rok vydania: 2021
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Francúzsky jazyk
ISBN: 9786202824132

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O knihe

Le tejpat est une sorte d'épice feuillue obtenue à partir d'un certain nombre de Cinnamomum spp. dont C. tamala est la "véritable source de commerce". Le Shillong du NE IND est le principal marché du tejpat, d'où il est transporté vers d'autres régions du pays/à l'étranger. Le Cinnamomum a un centre de diversité dans l'Himalaya oriental et les régions voisines du NE IND. De vastes travaux de recherche et de développement sur le tejpat sont en cours ou terminés dans le NE IND et dans d'autres régions du monde. Mais aucune compilation de ces travaux sous la forme d'une monographie n'est disponible à ce jour. Vu l'importance et le potentiel commercial de Tejpat, un livre intitulé Tejpat-the Indian Bay Leaves est maintenant à votre disposition. Ce livre rassemble des informations sur Tejpat qui sont actuellement dispersées dans un certain nombre de revues. Le contenu de base de ce livre est le suivant : Taxonomie, caractères microscopiques et huiles essentielles, conservation, aspects utiles et autres des espèces de Cinnamomum utilisées comme Tejpat. Ce livre sera utile aux institutions de recherche et d'enseignement, aux diverses industries, à l'agriculture et aux domaines connexes, ainsi qu'aux exportateurs, aux transformateurs, aux planteurs et à tous ceux qui s'intéressent aux plantes aromatiques et épicées.