Tratamientos físicos post-cosecha para Atemoia 'Thompson

Este trabajo pretende invitar al lector a interactuar en la dificultad de encontrar tecnologías que puedan afectar positivamente la durabilidad poscosecha de los frutos de atemoya (Annona x atemoya Mabb). Brasil sufre pérdidas de más del 30% de su producción total de frutas. Estas pérdidas se deben a diversos ítems relacionados con la cadena productiva, como cosecha, embalaje, transporte, almacenamiento y consumo. Estas pérdidas son aún más relevantes si analizamos el hecho de que Brasil es el tercer mayor productor de fruta del mundo, sólo por detrás de China e India. Considerando la importancia de las posibles pérdidas financieras vinculadas a la agroindustria brasileña, que representa el 30% del PIB del país, este trabajo es valioso porque evalúa tres diferentes tecnologías de poscosecha vinculadas al almacenamiento, ítem de extrema importancia para los productores en términos de estacionalidad de los precios, lo que interfiere directamente en la mejora de sus ingresos y, consecuentemente, en la gestión de los negocios rurales.