• Ruský jazyk

ULUChShENIE KAChESTVA JOGURTA PUTEM VNEDRENIYa TAPIOKI

Autor: Moga Mädälina Valentina

Osnownoj cel'ü issledowaniq bylo srawnenie treh widow jogurta: cel'nyj molochnyj jogurt, poluchennyj po klassicheskoj procedure, jogurt s dobawleniem suhogo obezzhirennogo moloka i jogurt s dobawleniem poroshka tapioki.My prosledili takie aspekty, kak: sensornyj... Viac o knihe

Na objednávku

69.61 €

bežná cena: 79.10 €

O knihe

Osnownoj cel'ü issledowaniq bylo srawnenie treh widow jogurta: cel'nyj molochnyj jogurt, poluchennyj po klassicheskoj procedure, jogurt s dobawleniem suhogo obezzhirennogo moloka i jogurt s dobawleniem poroshka tapioki.My prosledili takie aspekty, kak: sensornyj analiz produktow, fiziko-himicheskie swojstwa (kislotnost', soderzhanie laktozy, opredelenie stepeni sinteza), a takzhe marketingowye woprosy, kasaüschiesq marketinga tapiokowogo jogurta.

  • Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
  • Rok vydania: 2021
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9786203613681

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.