Un aperçu du rôle des substituts du sucre en santé publique

Francúzsky jazyk

Un aperçu du rôle des substituts du sucre en santé publique

Vydavateľstvo: Editions Notre Savoir
Rok vydania: 2022
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Francúzsky jazyk
ISBN: 9786205423837

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bežná cena: 45.20 €

O knihe

Bien qu'il ait été constaté que les substituts de sucre appropriés présentent des caractéristiques dentaires bien supérieures à celles du saccharose et du glucose, les substituer au sucre pour prévenir les caries dentaires est une approche viable. De nos jours, il est courant d'entendre ou de voir les mots "sans sucre", "bonbons zéro calorie" ou "sans calories" sur les panneaux d'affichage. Au lieu d'être utilisés plutôt pour la santé des dents, ces édulcorants zéro-calorie deviennent plus populaires en raison de la prise de conscience de l'image corporelle et des programmes de perte de poids. Les recommandations des fabricants concernant les alternatives au sucre peuvent être attrayantes et persuasives, mais le public a encore beaucoup d'idées fausses et de mythes à leur sujet. Les fausses informations facilement accessibles en ligne pourraient être à l'origine de cette confusion. Cette revue présente les idées fausses les plus courantes sur les substituts de sucre et leur utilisation dans le maintien de la santé bucco-dentaire.