Un estudio sobre las proteínas del trigo (Triticum aestivum L.) en caso de estrés por salinidad

El trigo es el mayor cultivo de cereales del mundo. La salinidad es la principal limitación para la producción de trigo en la agricultura de regadío en muchas partes del mundo. El estrés salino provoca una serie de cambios morfológicos, fisiológicos, bioquímicos y moleculares que afectan negativamente al crecimiento y la productividad de la planta. La tolerancia al estrés salino va acompañada de alteraciones en los niveles de proteínas. Algunos de los genes cuya expresión se activa en respuesta al estrés salino codifican para proteínas protectoras como la osmotina, la prolina y las proteínas abundantes de la embriogénesis tardía (LEA). Actualmente, la electroforesis en gel de poliacrilamida 2-D se utiliza para estudiar los mecanismos moleculares de la respuesta de las plantas a la salinidad. El SDS-PAGE es una técnica que se utiliza para separar las proteínas en función de su capacidad de movimiento dentro de una corriente eléctrica, que es una función de la longitud de sus cadenas polipeptídicas o de su peso molecular. Se considera que el aumento de la cantidad de las proteínas puede conducir a un aumento de los mecanismos de tolerancia a la salinidad del NaCl de las especies de trigo. Por lo tanto, es útil considerarlos sobre esta base. En este libro, demostramos el efecto de las proteínas de estrés por salinidad en el trigo.