Un Model Paradoxal de la Malnutrition au Bénin

La malnutrition et plus généralement l'insécurité alimentaire et nutritionnelle sont des maux qui accentuent ou aggravent la vulnérabilité des zones humides. L'objectif de cet ouvrage est d'analyser les différentes formes de malnutrition et de mettre en relief la relation entre l'état nutritionnel des enfants et celui de leurs mères au Bénin. 33,80% des mères ont une surcharge pondérale, 63,69% de leurs enfants de 0 à 120 mois ont une carence sévère, 28,84% une carence chronique, et 0,36% une surcharge pondérale. La malnutrition aiguë globale touche 10% des enfants de 0 à 59 mois et la malnutrition chronique globale 38% avec 17% de forme sévère. 23% des enfants ont une insuffisance pondérale; 39% ont un risque élevé de mortalité et 8% souffrent à la fois d'insuffisance pondérale et faible périmètre brachial à mis-hauteur. Paradoxalement,les enfants les plus dénutris ont leurs mères suralimentées,mais il ne ressort pas de lien significatif entre l'état nutritionnel de la mère et de l'enfant. La situation nutritionnelle est à la fois critique et paradoxale. Cet ouvrage est écrit à l'endroit des universitaires,des humanitaires,des décideurs politiques,des acteurs de développement...