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Vademécum sobre higiene en los comedores escolares
Autor: Abdelhadi Djamai
Aunque este libro se dirige especialmente a los responsables del sector educativo, profesionales del control de la higiene, directores de centros escolares, cocineros, personal de cocina, almacenistas, etc., y a todos aquellos cuya labor consiste, de una... Viac o knihe
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Aunque este libro se dirige especialmente a los responsables del sector educativo, profesionales del control de la higiene, directores de centros escolares, cocineros, personal de cocina, almacenistas, etc., y a todos aquellos cuya labor consiste, de una u otra forma, en preparar una comida para nuestros hijos en sus escuelas, el público en general encontrará sin duda algo que enriquecerá sus conocimientos generales sobre higiene alimentaria y preparación culinaria. Los hogares también podrían hacer uso de las instrucciones explícitamente detalladas y aplicar buenas prácticas de higiene, a fin de alejar cualquier posibilidad de intoxicación alimentaria colectiva durante las celebraciones y ceremonias familiares. Además, la información contenida en este libro puede ser de gran utilidad para establecer una perfecta higiene culinaria en residencias universitarias y cuarteles militares.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786206223795
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