Vliqnie dobawleniq owoschej na razlichnye swojstwa molochnyh produktow

Molochnye produkty qwlqütsq wazhnoj chast'ü raciona cheloweka na protqzhenii primerno 8000 let i wklücheny w oficial'nye rekomendacii po pitaniü wo mnogih stranah. Molochnye produkty soderzhat bol'shoe kolichestwo kal'ciq, belka, kaliq i fosfora. Owoschi schitaütsq neobhodimym älementom zdorowogo pitaniq, poskol'ku oni soderzhat witaminy, mineraly, pischewye wolokna i fitohimicheskie weschestwa. Vse owoschi mogut zaschischat' cheloweka ot razlichnyh zabolewanij. Prodwizhenie poleznyh owoschnyh produktow sowpalo s rostom interesa potrebitelej k poleznosti produktow pitaniq. Blagodarq priqtnomu wkusu, cwetu, aromatu, soderzhaniü kletchatki i witaminow, owoschi w razlichnyh formah (t.e. swezhie, soki, poroshok, püre i äxtrakt) qwlqütsq otlichnymi istochnikami dlq obogascheniq molochnyh produktow. Nekotorye owoschi schitaütsq potencial'nymi stabilizatorami molochnyh produktow blagodarq swoim zhelatel'nym funkcional'nym swojstwam, takim kak sposobnost' swqzywat' i uderzhiwat' wodu, zhelirowat' i zaguschat'. Obogaschenie molochnyh produktow, takih kak syry, morozhenoe i jogurty, owoschami uwelichiwaet rynok ätih produktow iz-za wysokogo sprosa na towary dlq uluchshennogo pitaniq, bogatye soedineniqmi s antioxidantnymi i biologicheskimi swojstwami.