-
Ruský jazyk
Vliqnie temperatury hraneniq winograda na organicheskie kisloty win MCC
Autor: Boredi Silas Chidi
Kniga poswqschena wliqniü temperatury hraneniq winograda na potreblenie/proizwodstwo treh kislot, poluchennyh iz winograda (winnoj, qblochnoj i limonnoj), a takzhe pirowinogradnoj kisloty, kotoraq obrazuetsq w processe fermentacii. Jeto perwoe issledowanie,... Viac o knihe
Na objednávku
18.36 €
bežná cena: 20.40 €
O knihe
Kniga poswqschena wliqniü temperatury hraneniq winograda na potreblenie/proizwodstwo treh kislot, poluchennyh iz winograda (winnoj, qblochnoj i limonnoj), a takzhe pirowinogradnoj kisloty, kotoraq obrazuetsq w processe fermentacii. Jeto perwoe issledowanie, w kotorom komplexno izuchalos' wliqnie temperatury hraneniq winograda na profili organicheskih kislot w winah MCC, proizwedennyh dwumq raznymi po klimatu proizwoditelqmi. Interes predstawlqüt äti organicheskie kisloty, kotorye obladaüt sensornymi harakteristikami, war'iruüschimisq ot swezhego, kislogo do metallicheskogo.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786205628119
Nemecký jazyk 
