-
Ruský jazyk
Vliqnie wysyhaniq na äfirnoe maslo list'ew al'pinii zirumbet
Autor: Gustawo Oliwejra Jewerton
V dannom issledowanii oceniwalos' wliqnie wysyhaniq list'ew Al'pinii na swojstwa dobytyh imi äfirnyh masel (JeM), a takzhe primenqlis' predskazaniq matematicheskih modelej qwleniq wysyhaniq w wypolnennyh uslowiqh. Po poluchennym rezul'tatam udalos' opredelit'luchshaq... Viac o knihe
Na objednávku
24.93 €
bežná cena: 27.70 €
O knihe
V dannom issledowanii oceniwalos' wliqnie wysyhaniq list'ew Al'pinii na swojstwa dobytyh imi äfirnyh masel (JeM), a takzhe primenqlis' predskazaniq matematicheskih modelej qwleniq wysyhaniq w wypolnennyh uslowiqh. Po poluchennym rezul'tatam udalos' opredelit'luchshaq matematicheskaq model' dlq kazhdoj kineticheskoj sushki. Nablüdalis' suschestwennye razlichiq w swojstwah JeO. Temperatura 45 °C pozwolila poluchit' nailuchshuü proizwoditel'nost' EO, sohranqq pri ätom luchshuü antimikrobnuü aktiwnost' i atoxichnost'. Byl sdelan wywod o tom, chto temperatura sushki wliqet na fiziko-himicheskie i biologicheskie swojstwa PNP, poätomu podobnye issledowaniq neobhodimy dlq ocenki luchshej matematicheskoj modeli dlq prognozirowaniq sushki, a takzhe togo, kak temperatury wliqüt na swojstwa poluchennogo produkta.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2020
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786202606202
Anglický jazyk 
Nemecký jazyk 
