-
Ruský jazyk
ZAGRYaZNENIE MIKOBIOTOJ I POYaVLENIE AFLATOKSINOV V KUKURUZNOJ MUKE
Autor: Geniwal'do Kruz Santos
Mikotoxiny qwlqütsq wtorichnymi metabolitami, wyrabatywaemymi gribami, i predstawlqüt potencial'nyj risk dlq zdorow'q cheloweka pri ih prisutstwii w pische. Sredi mikotoxinow naibolee wazhnymi i izuchennymi qwlqütsq aflatoxiny. Nalichie toxichnyh gribow... Viac o knihe
Na objednávku
50.85 €
bežná cena: 56.50 €
O knihe
Mikotoxiny qwlqütsq wtorichnymi metabolitami, wyrabatywaemymi gribami, i predstawlqüt potencial'nyj risk dlq zdorow'q cheloweka pri ih prisutstwii w pische. Sredi mikotoxinow naibolee wazhnymi i izuchennymi qwlqütsq aflatoxiny. Nalichie toxichnyh gribow w kukuruznoj muke ne obqzatel'no qwlqetsq prisutstwiem mikotoxinow, no qwlqetsq preduprezhdeniem dlq powyshennogo wnimaniq k sel'skohozqjstwennoj praktike, kak pri wybore zerna dlq posadki, tak i pri uborke kukuruzy, transportirowke, pererabotke dlq formirowaniq muki, hranenii i sbyte dannogo produkta. Griby, naibolee chasto wydelqemye w proizwodnyh kukuruzy - Aspergillus spp, Penicillium spp i Fusarium spp. Aflatoxin V1 (AFB1) qwlqetsq moschnym kancerogenom, otnosqschimsq k gruppe 1 potencial'no kancerogennyh weschestw. Potreblenie predwaritel'no prigotowlennoj kukuruznoj muki iz floki s nezhelatel'nymi mikotoxikologicheskimi harakteristikami mozhet predstawlqt' opasnost' dlq zdorow'q cheloweka. Uchitywaq wazhnost' toxichnyh gribow i mikotoxinow, dannaq rabota byla naprawlena na prowerku nalichiq toxichnyh gribow i aflatoxinow w 112 obrazcah hlop'ewidnoj kukuruznoj muki.
- Vydavateľstvo: Sciencia Scripts
- Rok vydania: 2020
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Ruský jazyk
- ISBN: 9786203128369
Anglický jazyk 
