Adulterantes de aceites comestibles (aceite de argémona y amarillo mantequilla): riesgo de exposición

Španielsky jazyk

Adulterantes de aceites comestibles (aceite de argémona y amarillo mantequilla): riesgo de exposición

Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
Rok vydania: 2021
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9786202926706

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O knihe

Dado que se ha demostrado que AO y BY se agregan indiscriminadamente en alimentos y aceite y ambos tienen potencial genotóxico y carcinogénico / mutagénico. Por lo tanto, los siguientes estudios se proponen como parte de esta disertación para llenar la laguna antes mencionada en la intoxicación por aceite de argemone y amarillo mantequilla. Toxicidad para la reproducción: El consumo de aceite comestible adulterado con aceite de argemone (AO) también se presume que es uno de los factores de reducción en el recuento de espermatozoides y hemos observado que las alteraciones en la apoptosis de las células germinales por una interrupción en la comunicación mediada por contacto entre las células de Sertoli y células germinales, pueden conducir posteriormente a un deterioro testicular. Toxicidad hepática: El estudio sugiere que el tratamiento con AO y BY puede causar estrés oxidativo y disminución de las enzimas de fase I y II que conducen a la acumulación de compuestos originales o sus metabolitos, lo que puede resultar en la formación de cáncer de hígado. El potencial carcinogénico en la vesícula biliar in vitro e in vivo estudios sugiere que AO y BY son responsables de producir carcinoma de vesícula biliar en ratones junto con la formación de cálculos en la exposición a AO.