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Alternanza nell'attività antiossidante in alcune specie di Asteraceae
Autor: Parto Roshandel
Le piante riducono al minimo gli effetti nocivi delle specie reattive dell'ossigeno producendo antiossidanti, compresi quelli enzimatici (come la superossido dismutasi, la catalasi e le perossidasi) e non enzimatici (per esempio i composti fenolici e i flavonoidi)... Viac o knihe
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Le piante riducono al minimo gli effetti nocivi delle specie reattive dell'ossigeno producendo antiossidanti, compresi quelli enzimatici (come la superossido dismutasi, la catalasi e le perossidasi) e non enzimatici (per esempio i composti fenolici e i flavonoidi) per alleviare lo stress ossidativo. Inoltre, è noto che le piante con forti proprietà antiossidanti sono importanti per la salute umana. Come tale, introdurre materiali vegetali ricchi di fenoli o applicare trattamenti per elevare la capacità antiossidante nelle piante potrebbe essere importante per l'industria alimentare. D'altra parte, questi trattamenti sembrano essere più utili in quanto permettono alle piante di aumentare la loro tolleranza agli stress ambientali come la salinità.
- Vydavateľstvo: Edizioni Sapienza
- Rok vydania: 2021
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Taliansky jazyk
- ISBN: 9786204178288
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