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Analicemos de cerca la producción de zumos de frutas
Autor: Yalç¿n Salc¿
Las frutas son una parte esencial de la dieta y la cultura humanas. Se han aplicado varios sistemas de clasificación a las frutas para cumplir diversos objetivos. Las características fisiológicas y morfológicas de una determinada especie de fruta o incluso... Viac o knihe
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Las frutas son una parte esencial de la dieta y la cultura humanas. Se han aplicado varios sistemas de clasificación a las frutas para cumplir diversos objetivos. Las características fisiológicas y morfológicas de una determinada especie de fruta o incluso de un determinado cultivar afectan a su vida poscosecha y a su calidad de procesado. En esta revisión examinaremos la fruta y daremos información sobre el proceso de procesamiento y los aditivos utilizados.
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2021
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786204029870
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