ANÁLISIS DE LAS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES POR EL PLÁTANO Y LA NARANJA DULCE

El plátano y las frutas de naranja dulce se encuentran entre las frutas más demandadas por los consumidores de Nigeria. Son frutas importantes desde el punto de vista nutricional, económico e industrial que, además de contener buenas fuentes de vitaminas, minerales y forrajes, ayudan a la digestión y, por lo tanto, promueven la buena salud. Industrialmente, pueden ser procesadas en jugo enlatado o embotellado que, junto con las frutas frescas envasadas, se exportan para obtener divisas. Además, proporcionan empleo e ingresos a un gran número de agricultores e intermediarios que participan masivamente en su comercialización, desde el sur hasta el norte del país. En Nigeria son escasos los estudios sobre las características de calidad de las frutas, en particular del plátano y las naranjas dulces, que influyen en la preferencia de los consumidores. Por consiguiente, este libro trata de proporcionar una mejor comprensión de esas características de calidad a los agricultores, comercializadores y consumidores de esas frutas, a fin de que puedan tomar decisiones con conocimiento de causa. El Modelo de Precios Hedónicos, que entra dentro de los límites de los modelos económicos de utilidad aleatoria, se utilizó para examinar los atributos importantes que influyen en la preferencia del consumidor y el precio de estas frutas en el mercado. Por lo tanto, este libro será muy relevante.