Análisis de las ventajas e inconvenientes de la certificación del cacao

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Análisis de las ventajas e inconvenientes de la certificación del cacao

Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
Rok vydania: 2022
Formát: Paperback
Rozmer: 220 x 150 mm
Jazyk: Španielsky jazyk
ISBN: 9786204655598

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O knihe

Este informe de investigación realizado por Edmond Konan a través de GBCC a petición de la ICCO tiene como objetivo revisar y analizar críticamente toda la literatura y los estudios pertinentes sobre la certificación del cacao. Esta investigación incluyó una revisión bibliográfica de las especificaciones, los requisitos y el impacto de los programas de certificación existentes, así como estudios independientes.La literatura sobre la certificación de productos básicos ha ido creciendo desde la aparición del concepto de sostenibilidad. Esto varía en términos cuantitativos según el producto. De los tres principales cultivos estimulantes, el café, el té y el cacao, el primero representa la mayor parte de los estudios, es decir, más del 30%. El cacao ha sido objeto de pocos estudios, menos del 20%. Estos estudios abarcan diversos temas relacionados con la certificación, como la tipología de las normas (52% de los estudios), el coste (28% de los estudios) y el impacto (20% de los estudios) de la certificación.