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Nemecký jazyk
Arten von Biofilmen auf den Geräten, die auf den Farmen verwendet werden
Autor: Amel Ait Meddour
Ein Biofilm ist eine sessile mikrobielle Gemeinschaft auf einer lebenden oder inerten Oberfläche. In Milchviehbetrieben bilden sich Biofilme unweigerlich auf feuchten Materialoberflächen. Es gibt zwei Arten, den positiven Biofilm, der aus technologisch interessanten... Viac o knihe
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Ein Biofilm ist eine sessile mikrobielle Gemeinschaft auf einer lebenden oder inerten Oberfläche. In Milchviehbetrieben bilden sich Biofilme unweigerlich auf feuchten Materialoberflächen. Es gibt zwei Arten, den positiven Biofilm, der aus technologisch interessanten Floren wie Milchsäurebakterien besteht, die eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der Anhaftung von pathogenen Mikroorganismen spielen, und den negativen Biofilm, der ausVerderbnis- und pathogenen Floren besteht. Der negative Biofilm kann sich von der Ausrüstung ablösen und die Rohmilch kontaminieren, was zu einer Beeinträchtigung der organoleptischen Qualität führt und schwere Krankheiten verursachen kann.
- Vydavateľstvo: Verlag Unser Wissen
- Rok vydania: 2023
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Nemecký jazyk
- ISBN: 9786206025573
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