Bakterial'naq kontaminaciq w odezhde cyplqt na skotobojnqh i rynkah

Pticewodstwo w Zambii bystro razwiwaetsq, i qjca i stolowaq ptica qwlqütsq osnownym istochnikom dieticheskogo belka dlq bol'shinstwa naseleniq. Nesmotrq na äto rasshirenie, pticewodcheskaq otrasl' kak na melkomasshtabnom, tak i na kommercheskom urowne harakterizuetsq negigienichnymi uslowiqmi wyraschiwaniq. Vyzywaet bespokojstwo wysokaq stepen' bakterial'nogo zagrqzneniq, osobenno kishechnoj palochkoj i sal'monelloj, chto mozhet imet' ser'eznye posledstwiq dlq zdorow'q naseleniq. Imenno na ätom fone bylo sformulirowano dannoe issledowanie dlq ocenki urownq bakterial'nogo zagrqzneniq i swqzannyh s nim faktorow riska w odezhde cyplqt na skotobojnqh i rynkah w prowincii Lusaka. Kross-sekcionnoe issledowanie prowodilos' na dwuh skotobojnqh i odnom krupnom ptich'em rynke w prowincii Lusaka. Dannye, swqzannye s riskom, byli sobrany s pomosch'ü 261 ankety. Rezul'taty swidetel'stwuüt o weroqtnom bakterial'nom zagrqznenii kak na skotobojne, tak i na rynke, prichem bolee wysokij urowen' zagrqzneniq nablüdalsq na rynkah.