Belarus' i mirovoy rynok moloka i molochnykh produktov

V monografii issleduyutsya segodnyashnie vozmozhnosti i potentsial molochnoy otrasli Respubliki Belarus'. Priveden kratkiy analiz ob"emov proizvodstva, torgovli i dinamiki potrebleniya moloka i molochnykh produktov v mire, rassmotrena eksportnaya pozitsiya Belarusi na mezhdunarodnom molochnom rynke. Proizvodstvo i pererabotka moloka - odno iz vazhneyshikh napravleniy v razvitii ekonomiki Belarusi. V proizvodstve moloka na dushu naseleniya Respublika Belarus' zanimaet pervoe mesto sredi stran SNG i chetvertoe v Evrope. Belarus' zanimaet tret'e mesto v mire (10%) po eksportu slivochnogo masla i molochnogo zhira, i chetvertoe mesto po eksportu syra. V monografii privedeny i sformulirovany osnovnye gosudarstvennye zadachi i napravleniya razvitiya molochnogo sektora Respubliki Belarus' do 2015 goda. Proveden kratkiy analiz reglamentov i trebovaniy k kachestvu i proizvodstvu moloka v Belarusi so vremen SSSR i po segodnyashniy den'. Otrazheny otdel'nye vazhnye voprosy o neobkhodimosti unifikatsii belorusskikh i mezhdunarodnykh reglamentov i standartov v usloviyakh ser'eznoy globalizatsii mirovogo rynka molochnoy produktsii, i eshche bolee aktivnoy integratsii Belarusi v mezhdunarodnyy molochnyy rynok.