Biofortificación agronómica del zinc en variedades de garbanzo

Las legumbres son un maravilloso regalo de la naturaleza a la agricultura. Proporcionan nutrición a los seres humanos y a los animales. India es uno de los principales países productores de legumbres del mundo, con aproximadamente un tercio de la superficie total cultivada y una cuarta parte de la producción total. Entre las legumbres, el garbanzo es un importante cultivo de la temporada de rabi, con gran aceptación y amplio uso en la cesta de alimentos nutritivos.El garbanzo se cultiva principalmente en unos 50 países, entre ellos India, Pakistán, Turquía, Irán, Myanmar, Australia, Etiopía, Canadá, México e Irak.En Gujarat, las regiones de Ghed y Bhalare son las principales zonas de cultivo de garbanzos. Los micronutrientes son esenciales para el crecimiento normal de las plantas. En la región de Saurashtra, el garbanzo se cultiva a bajo coste debido a su menor necesidad de agua y a su elevado precio de mercado en comparación con otras legumbres. La carencia de zinc es una de las deficiencias de micronutrientes más frecuentes en las legumbres en la mayoría de los suelos de algodón negro. La biofortificación se considera una estrategia para hacer frente a la persistente carga de malnutrición por carencia de micronutrientes, en concreto mejorando la concentración de zinc.