• Ruský jazyk

BIOTEHNOLOGIYa GIDROBIONTOV

Autor: O. Ya. Mezenowa

Biotehnologiq gidrobiontow - äto harakteristika morskogo syr'q (ryby, moreprodukty, wodorosli) i tehnologii ego pererabotki na pischewye i biologicheski aktiwnye produkty. Priwedeny ocenka biopotenciala organow i tkanej gidrobiontow i shemy racional'nyh... Viac o knihe

Na objednávku, dodanie 2-4 týždne

73.17 €

bežná cena: 81.30 €

O knihe

Biotehnologiq gidrobiontow - äto harakteristika morskogo syr'q (ryby, moreprodukty, wodorosli) i tehnologii ego pererabotki na pischewye i biologicheski aktiwnye produkty. Priwedeny ocenka biopotenciala organow i tkanej gidrobiontow i shemy racional'nyh naprawlenij ih pererabotki. Opisany tehnologii belkowyh izdelij, biologicheski aktiwnyh kompozicij na osnowe morskih lipidow, fermentnyh preparatow, biopolimerow polisaharidnoj prirody, witaminnyh komplexow, wysokomineralizowannyh kompozicij. Pokazany obschie i chastnye tehnologii pischewyh produktow, harakteristiki kachestwa i biologicheskoj cennosti gotowyh izdelij. Monografiq prednaznachena dlq specialistow, zanimaüschihsq woprosami pererabotki ryby i moreproduktow, a takzhe nauchnyh sotrudnikow, aspirantow i studentow morskih, pischewyh i biotehnologicheskih special'nostej i naprawlenij.

  • Vydavateľstvo: LAP LAMBERT Academic Publishing
  • Rok vydania: 2011
  • Formát: Paperback
  • Rozmer: 220 x 150 mm
  • Jazyk: Ruský jazyk
  • ISBN: 9783843310543

Generuje redakčný systém BUXUS CMS spoločnosti ui42.