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Calidad bacteriana del pollo fresco y congelado en el estado de Jartum, Sudán
Autor: Abdel-Rahman Elbasheir
En esta investigación, se obtuvieron un total de 30 aislamientos bacterianos a partir de hisopos de 30 canales de pollos frescos. Según las características culturales y las pruebas bioquímicas, las bacterias identificadas fueron 10 Staphylococcus spp. (33,3%),... Viac o knihe
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En esta investigación, se obtuvieron un total de 30 aislamientos bacterianos a partir de hisopos de 30 canales de pollos frescos. Según las características culturales y las pruebas bioquímicas, las bacterias identificadas fueron 10 Staphylococcus spp. (33,3%), 9 Salmonella spp. (30,0%), 6 Escherichia coli (20,0%), 3 Klebsiella pneumoniae (10,0%) y 2 Listeria moncytogenes (6,7%). Los estafilococos aislados fueron: 6 S. aureus (20,0%), 2 S. epidermidis (6,7%) y 2 S. xylosus (6,7%). En esta investigación se obtuvieron un total de 30 aislamientos bacterianos a partir de 26 hisopos de canales de pollos congelados. Las bacterias identificadas fueron: 10 E. coli (38,4%), 10 estafilococos (38,4%), 3 Salmonella spp. (11,5%), 7 Klebsiella pneumonia (7,8%) y 1 Listeria moncytogenes (3,8%). Los estafilococos aislados fueron 8 S. aureus (30,6%) y 2 S. epidermidis (7,8%).
- Vydavateľstvo: Ediciones Nuestro Conocimiento
- Rok vydania: 2022
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Španielsky jazyk
- ISBN: 9786204753997
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