Caracterización del cultivo y nutrientes de Agrocybe cylindracea

Agrocybe Cylindracea es un importante hongo, que ha sido muy valorado como alimento funcional por sus beneficios nutricionales y medicinales. Se ha descubierto que muchos extractos bioactivos de A. cylindracea presentan actividades antitumorales y antioxidantes. El cultivo de A . cylindracea requiere un material de cultivo o sustrato que es el elemento más esencial para influir en la calidad y el rendimiento. Por lo tanto, en esta investigación se utilizaron tres tipos de sustratos, donde las primeras fórmulas de sustrato estaban compuestas por el 48% de Hierba Juncao Gigante (GJ) y el 30% de hierbas Dicraptoris dicholoma (DD); las segundas fórmulas de sustrato estaban compuestas por el 48% de Hojas de Té Desperdiciadas (WTL), el 30% de Aserrín (SD), las terceras fórmulas de sustrato estaban compuestas por el 78% de cáscaras de semilla de algodón (CSH) todo ello complementado con el 20% de salvado de trigo y el 2% de cal. Los resultados se presentan en este libro.