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Comment gérer la maladie coeliaque?
Autor: Amina Bayazid
Ce guide est un livret informatif destiné á faciliter la gestion de la maladie coeliaque. Il aborde les éléments suivants : Définition, diagnostic et traitement de la maladie coeliaque; Définition, source et rôle du gluten; Alimentation sans gluten (principe... Viac o knihe
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Ce guide est un livret informatif destiné á faciliter la gestion de la maladie coeliaque. Il aborde les éléments suivants : Définition, diagnostic et traitement de la maladie coeliaque; Définition, source et rôle du gluten; Alimentation sans gluten (principe de l'alimentation sans gluten, céréales interdites, listes des produits alimentaires interdits, à risque et autorisés répartis en plusieurs familles ou groupes d'aliments : céréales & féculents, fruits, légumes...); Médicaments, source cachée de gluten (excipients dangereux, liste des médicaments pouvant poser problème chez un intolérant au gluten); Risques liés aux produits cosmétiques; Étiquetage (savoir décrypter l'étiquetage des denrées alimentaires afin de repérer la présence de gluten dans la liste des ingrédients); Compléments alimentaires conseillés chez un intolérant au gluten. Ce guide se termine par des conseils généraux d'ordre pratique.
- Vydavateľstvo: Éditions universitaires européennes
- Rok vydania: 2021
- Formát: Paperback
- Rozmer: 220 x 150 mm
- Jazyk: Francúzsky jazyk
- ISBN: 9786203427721
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